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東北的尖椒豆皮怎么做

經驗分享小常識

東北尖椒豆皮的做法：
1、原料：干豆腐、青尖椒；
2、佐料：蔥花、花椒面、醬油、精鹽、骨湯、水淀粉；
3、干豆腐切成兩寸長細絲 ， 青尖椒切末 ， 備用；
【東北的尖椒豆皮怎么做】4、起油鍋 ， 加入蔥花、花椒面、醬油爆鍋 ， 將干豆腐絲、青尖椒末放入 ， 翻炒兩分鐘；
5、鍋中加入適量骨湯或者肉湯 ， 加精鹽 ， 改中火 ， 加蓋燉五分鐘 ， 在鍋中仍有少量湯汁時 ， 用水淀粉勾薄芡 ， 出勺即成 。

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