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健康山楂卷的做法

經驗分享小常識

1、準備材料：山楂500克、白糖200克、檸檬半個；
2、一斤的山楂 ， 用筷子把核捅出去 ， 洗凈的山楂 ， 放入少許清水 ， 放在灶臺上開中火煮；
3、倒入200克冰糖 ， 等山楂都變軟、冰糖融化后 ， 擠入半個檸檬的汁水；
4、稍微晾一會 ， 大概5分鐘 ， 把煮的軟爛的山楂倒入料理機 ， 打的細膩 ， 用細篩網過篩 ， 留下細膩的山楂醬；
5、趁熱把山楂醬倒入不沾烤盤中 ， 用刮板鋪平 ， 鋪的一定要薄 ， 太厚就很難卷起來；
【健康山楂卷的做法】6、等待一天一夜 ， 從烤盤上山楂片的中間切開 ， 然后慢慢掀起一邊的山楂 ， 緩緩卷起來 ， 之后可以再均分成幾段即可 。

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