提高免疫力在白蘿卜里面，含有非常豐富的維生素，還有鋅這種微量元素，可以增強人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力 。開胃消化，因為在白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質，這種東西可以促進人體腸胃，增強食欲的同時，還能讓吃進胃腸里的食物可以得到加快地消化 。促進營養物質的吸收，醋泡白蘿卜中有很多淀粉酶，淀粉酶能夠快速地分解食物中的淀粉和脂肪，能加快對營養物質的吸收 。注意事項：
【白蘿卜泡醋有什么營養】在吃完醋泡白蘿卜之后，不要立馬吃水果，這樣很容易導致甲狀腺腫大 。
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