【關(guān)于飲食安全的知識(shí)有哪些】1、養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 。吃東西時(shí)不要狼吞虎咽；吃東西時(shí)不要同時(shí)做別的事情，更不要相互追逐、打鬧；一日三餐定時(shí)定量，不暴飲暴食 。
2、養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲(chóng)卵 。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
3、吃瓜果要洗凈 。瓜果蔬菜在生長(zhǎng)過(guò)程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲(chóng)卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲(chóng)劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒 。
4、不隨便吃野菜、野果 。野菜、野果的種類(lèi)很多，其中有的含有對(duì)人體有害的毒素，缺乏經(jīng)驗(yàn)的人很難辨別清楚，只有不隨便吃野菜、野果，才能避免中毒，確保安全 。
5、不吃腐爛變質(zhì)的食物 。食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒 。
6、不隨意購(gòu)買(mǎi)、食用街頭小攤販的劣質(zhì)食品、飲料 。這些劣質(zhì)食品、飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，食用、飲用會(huì)危害健康 。
7、在商店購(gòu)買(mǎi)食品、飲料，要特別注意是否標(biāo)明生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購(gòu)買(mǎi)過(guò)期食品飲料 。不食、飲過(guò)期食品飲料 。
8、不喝生水 。水是否干凈，僅憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開(kāi)水最安全 。
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