1、主料：小黃花魚500g 。
2、調(diào)料：花生油適量、食鹽適量、醬油適量、味精適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、蠔油適量 。
3、小黃花魚去頭，去內(nèi)臟，沖洗干凈 。
4、準(zhǔn)備好醬汁，包括鹽，味精，醬油，蠔油，蔥姜蒜，與適量水混合 。
5、鍋里熱油，先把花椒放進(jìn)去煸香，再把湯汁倒入鍋里燒開 。
【燉小黃花魚的做法】6、再把處理好的魚倒入鍋里一起燉煮至湯汁收得差不多即可 。
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