1、佛跳墻菜系：閩菜，福州菜 。
【佛跳墻是哪個菜系】2、佛跳墻，又名福壽全，是福建福州的當?shù)孛?，屬閩菜系 。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的，又據(jù)費孝通先生記，發(fā)明此菜者乃一幫要飯的乞丐 。
3、佛跳墻通常選用鮑魚、海參、魚唇、牦牛皮膠、杏鮑菇、蹄筋、花菇、墨魚、瑤柱、鵪鶉蛋等匯聚到一起，加入高湯和福建老酒，文火煨制而成 。
推薦閱讀
- 無主之地2靈魂出竅的體驗在哪里
- 炒肛豆怎么炒還能做起他菜嗎
- 如何給自己定位
- 黃色學士服有什么含義
- 寶寶三歲到四歲身高多少正常
- 吃火鍋七大禁忌
- 100平方的房子實用面積多少
- 上海外灘建筑的特點
- 遇到龍卷風時該怎么辦