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韓國泡菜的營養價值

經驗分享小常識

1、泡菜具有預防疾病和提高免疫功能的效用,發酵后的泡菜湯具有抗菌功能；
2、對身體酸堿度的調節作用，常吃泡菜的好處毋庸置疑 。它的堿性特質有助于身體的酸堿平衡 。由于不需要加熱，因此不會破壞兩種重要的營養維生素C和維生素P；
【韓國泡菜的營養價值】3、作為泡菜的原料的野菜裏含有多量纖維素, 。在泡菜中使用的主材料含有豐富的水分, 因此，營養素的成分顯得比較少，但乳酸菌具有抑制腸內有害菌的繁殖，促進胃腸中的蛋白質分解胃蛋白酵素的分泌, 并使腸內微生物分布正?；? 幫助凈化腸胃的作用. 。

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