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胡椒蝦的做法胡椒蝦怎么做

經驗分享小常識

一、用料：大頭蝦500克、白胡椒粉10克、黑胡椒粉10克、黑胡椒顆粒10克、白胡椒顆粒10克、肉桂粉5克、花椒粉5克、米酒400毫升、鹽少許 。
二、具體做法：
1、將黑胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、海鹽攪拌均勻 ， 制成調味粉；
2、將大頭蝦裝入可干燒的容器內 ， 放入一半的調味粉 ， 再倒適量米酒 ， 沒過蝦身即可；
3、開火加熱上蓋 ， 待米酒煮沸后后關火冷卻20分鐘左右；
【胡椒蝦的做法胡椒蝦怎么做】4、重新開大火 ， 不停攪動 ， 待汁收完后放入另一半調味粉繼續攪動 ， 直至蝦表面全干即可 。

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