1. 首頁 > 經驗知識 > >

螺旋藻西紅柿雞蛋湯

經驗分享小常識

1、食材：西紅柿1個、螺旋藻適量、雞蛋 1個、蔥花少許、姜絲少許、淀粉適量、鹽少許、雞精可選 。
2、取適量螺旋藻 ， 放入碗中 ， 用清水洗干凈 。
3、將西紅柿洗凈切成小丁狀 ， 然后放入鍋內 ， 加適量水 。螺旋藻、蔥花、姜絲同時下入鍋內 。開火 ， 煮開 。
4、將適量淀粉加水沏成水淀粉 。取一空碗 ， 將雞蛋打入后 ， 進一步打散 。
5、待鍋內湯汁煮開后 ， 放入適量鹽、雞精（可不放） 。然后將水淀粉打入鍋內 ， 攪拌均勻 。該步驟是給湯汁勾芡 ， 令其濃稠些 ， 以便下面打入雞蛋時容易產生蛋花 。
【螺旋藻西紅柿雞蛋湯】6、最后把打散的雞蛋慢慢倒入煮開的鍋內 ， 湯羹做好了 。盛碗 ， 即可食用 。

    推薦閱讀