原因如下：
1、出生率較低 。牛一次只生一頭牛，但豬一次可以生十只小豬；
2、孕育時間較長 。牛懷胎的時間約需280天，豬懷胎卻只需110天；
3、成本高 。牛成長的時間比豬長，養牛的費用也比養豬高，因此一般牛肉價格大多比豬肉貴；
4、供需存在缺口 。我國牛肉產量較少，而近年來牛肉消費逐漸增加 。
【牛肉為什么這么貴】5、營養價值較高 。因此需要的人多，供不應求 。
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