怎樣選購紅酒有哪些技巧

2026-04-27 生活百科

沒有人說拉菲康帝不是好酒，但不是所有人都能喝得起拉菲康帝。對于大多數人而言，昂貴的酒價是無法接受的，物美價廉才是人們一向崇尚的準則。7 天黃金周要到了，想要趁此機會飲酒取樂的酒友們，如何才能買到這樣的高性價比葡萄酒呢？

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01 關注被低估的產區
愛酒之人沒幾個不知道波爾多（Bordeaux）、勃艮第（Bourgogne）、納帕谷（Napa Valley）的，不過眾所周知，這些產區的葡萄酒不便宜。世界上葡萄酒產區何其多，你大可放心尋找來自被低估產區的葡萄酒。和熱門產區不同，這些被低估的產區大多在地價和勞力上相對廉價。換句話說，葡萄酒的生產成本相對較低。而像朗格多克（Languedoc）這種產區釀酒歷史也非常悠久，自然不乏高性價比葡萄酒。
當然，覺得波爾多貴，也可以選擇西南產區，這里號稱“波爾多的影子”，其葡萄酒風格非常相似，價格也非常實惠。此外，一些知名產區的衛星產區也往往是性價比之選，例如拉朗德波美侯（Lalande-de-Pomerol）就是波美侯（Pomerol）最好的替代品。其它國家的產區如新西蘭霍克斯灣（Hawkes Bay）、澳大利亞維多利亞州（Victoria）、美國索諾瑪（Sonoma Valley）等。

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02 關注被低估的品種
流行品種往往要價更高，因為消費者有時候也需要為高聲譽買單，這自然也就增加了葡萄酒的成本，而不少不太知名的品種其實也有的和知名品種有著相似的風味。如果你喜歡赤霞珠（Cabernet Sauvignon），不妨嘗試佳美娜（Carmenere）或國產多瑞加（Touriga Nacional）；如果你喜歡霞多麗（Chardonnay），不妨喝喝維歐尼（Viognier）。
此外，一些知名品種在有的產區的表現也常被低估。所以，如果你喜歡經典的羅訥河谷混釀干紅（Rhone Valley），不妨嘗試來自澳洲的 GSM（歌海娜-西拉-慕合懷特，全稱 Grenache-Syrah-Mourvedre）混釀。
03 關注未經市場爆炒的品牌
近日，著名葡萄酒大師休?約翰遜（Hugh Johnson）表示，在法國他從來不喝那些很有名的葡萄酒。的確，對于酒本身品質不錯的生產商來說，沒有經過市場爆炒的葡萄酒價格更加合理。連大師喝酒都是講求性價比，何況普羅大眾呢？
04 關注精品酒

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所謂精品酒，一般指的是介于名莊酒和普通餐酒之間的葡萄酒，它有著遠高于普通餐酒的品質，又有遠低于名莊酒的價格，是愛酒之人的性價比之選。此外，精品酒往往極具典型性，一般來自典型品種的典型產區，擁有典型的口感風味，不錯的品質。
05 關注多產年份
【怎樣選購紅酒有哪些技巧】很多人都知道，同為頂級好酒的康帝之所以比拉菲貴那么多，其實在很大程度上是因為康帝產量稀少。然而，多產年份往往意味著這一年非常適合葡萄的生長，因此釀出來的葡萄酒品質自然不賴。因為產量多，酒價自然也就不如稀少年份高，其性價比較之也就更高。
06 購買期酒
期酒與現酒相反，購買后并不能第一時間拿到葡萄酒。不過好就好在，參與期酒交易的都是高端葡萄酒，這種酒一般產量有限，且不說日后能否買到現貨，但凡上市，這種酒價格自然不低。而參與期酒交易有個好處就是，可以以更低的價格買下這些稀缺且有升值空間的好酒。更關鍵的是，期酒交易絕對可以確定葡萄酒來源，自然買得更放心。
07 成箱購買
相比購買單瓶葡萄酒，成箱購買有時候還可以有一定的折扣。分攤下來，每瓶酒自然就更便宜了。尤其是對于一些稱年潛力佳的葡萄酒，也不用一次性喝完，保存下來說不定還會有升值空間。
08 關注副牌酒或者非主打產品

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副牌酒是相對正牌酒而言，這在波爾多列級莊中較為常見，許多列級莊都會生產副牌酒來滿足不同檔次消費者的需求。整體而言，副牌酒往往與正牌酒采用同一釀酒葡萄、同一釀造工藝，由同一釀酒團隊打造，是對正牌酒的繼承與補充，其適飲期也往往比正牌酒更早。副牌酒的品質僅遜色于正牌酒，但價格卻實惠很多，因而擁有不錯的性價比。關鍵是，購買副牌酒還可以以更低的價格領略名莊風采。
此外，有的名莊還生產三牌酒及其它非主打酒款，它們不似主打產品名聲大，因而在價格上更親民，擁有更高的性價比。
09 和品酒師做朋友
如果你不懂葡萄酒，但喜歡喝，那么不妨交個品酒師朋友，或者關注一些知名葡萄酒媒體推送的葡萄酒知識，平時多積累，買酒前多問問，自然更容易挑到稱心如意的葡萄酒了。
10 多找多對比，多喝多實踐

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除了葡萄酒知識的積累，其實最實用的方法都是實踐中得出來的，所謂實踐出真知，就是這個理兒。平時多找多喝，對比不同產區、品種的口感，自然也就慢慢掌握了。畢竟在成為大師前，誰還沒當過小白呢？

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