【餃子湯的調法】1、材料：餃子(速凍)12個；小蔥1根；小米辣2個；紫菜1g；蝦皮1g；精鹽1鹽勺；雞精1鹽勺；醬油2匙；醋2匙；香油2滴；辣椒油1匙 ；香菜1棵 ；白芝麻2g 。
2、小蔥小米辣洗凈切末 ， 香菜洗凈切好隔開裝備用 。
3、碗內先放入小蔥小米辣 ， 紫菜蝦皮 ， 精鹽 ， 雞精 ， 醬油 ， 醋 ， 香油 ， 辣椒油(餃子湯一會放入) 。
4、鍋內倒入適量清水 ， 待水溫下入餃子 ， 不時用勺子推動推動以免粘鍋 ， 中間澆兩次涼水 ， 餃子漂浮在表面 ， 就煮好啦(餃子湯留著) 。
5、將餃子放入調料碗內 ， 放入餃子湯 ， 撒入香菜和白芝麻攪勻即可 。
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