姐溜猴能吃，蟬，也就是我們常說(shuō)的“知了”，山東人叫它“姐溜猴”，剛從土里爬出來(lái)的姐溜猴，還沒(méi)有長(zhǎng)出翅膀，是人們等候已久的夏日滋補(bǔ)美味 。每年六七月，姐溜猴破土而出，往樹(shù)上爬的時(shí)候，村民就會(huì)在夜里成群結(jié)隊(duì)去捕捉姐溜猴，當(dāng)成極其滋補(bǔ)的美味，也是家人夏日特有的“口福” 。在傳統(tǒng)中醫(yī)里，姐溜猴是一味中藥，具有散風(fēng)宣肺、解熱定驚等功能，具有清熱去火的功效 。
【姐溜猴不能吃嗎】從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，姐溜猴的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，值得注意的是它的蛋白質(zhì)不易消化，不能多吃，而且有些人吃了還會(huì)過(guò)敏 。山東的吃法基本上都是油炸，會(huì)使味道無(wú)比香脆誘人，但蛋白質(zhì)變性會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì) 。由于生態(tài)環(huán)境的破壞，有些地區(qū)姐溜猴還出現(xiàn)重金屬超標(biāo)的現(xiàn)象，吃多了會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生毒副作用 。因此，姐溜猴作為地區(qū)的傳統(tǒng)美食，嘗嘗鮮可以，但也不要無(wú)節(jié)制的多吃 。
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