近年來，寶寶腹瀉、便秘、腹部受涼等腸道疾病時常發(fā)生 。《中國嬰幼兒腸道健康白皮書》顯示，84.2%的媽媽表示自家寶寶遇到過腸道問題，其中近30%的寶寶經(jīng)常遭受腸道問題困擾 。對于這樣的寶寶，應(yīng)該如何選奶粉呢？今天，奶粉智庫評測中心將以此為重點，為大家評測8款知名奶粉！
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腸道消化系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)
息息相關(guān)、相輔相成
在開始評測之前 ， 我們要了解一個重點信息：腸道消化系統(tǒng)與免疫系統(tǒng)到底是什么樣的關(guān)系？
眾所周知，人體腸道大面積、高效率的設(shè)計是為了有效執(zhí)行消化和吸收：小腸內(nèi)部有無數(shù)的絨毛和微絨毛，總表面積達(dá)到300平方公尺，相當(dāng)于足球場那么大 。同時 ， 腸道表面覆蓋著由單層上皮細(xì)胞構(gòu)成的粘膜 ， 粘膜下是密密麻麻的微血管及乳糜管系統(tǒng) 。食物被消化分解后通過粘膜被吸收 ， 再由微血管、乳糜管等迅速進(jìn)入循環(huán)系統(tǒng) 。
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（圖片來源于網(wǎng)絡(luò)）
此外，腸道還是免疫器官：腸道粘膜中存在著人體最大的免疫細(xì)胞群體 。資料顯示：人體70%~80%的免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、T細(xì)胞、NK細(xì)胞、B細(xì)胞等）都分布在腸道相關(guān)淋巴組織中，且70%以上的免疫球蛋白A由腸道制造 。
腸道不僅是人體的主要消化器官 ， 還是人體重要的免疫器官 ， 在人體生理上起著雙重作用：消化吸收食物中的營養(yǎng)物質(zhì)和維持免疫平衡 。寶寶之所以更容易出現(xiàn)腸道問題 ， 是因為嬰幼兒時期腸道發(fā)育不完善，這也是家長更關(guān)注寶寶免疫和消化吸收營養(yǎng)的原因 。
奶粉智庫為了更精準(zhǔn)地解決媽媽們選奶粉的難題，選擇了8款奶粉，聚焦消化吸收和免疫力相關(guān)營養(yǎng)素，重點從奶粉原料和營養(yǎng)配方兩大維度進(jìn)行深度評測 。
評測說明：
本次評測由奶粉智庫評測中心組織進(jìn)行，不涉及感官評測，參加評測產(chǎn)品均以3段為例，下面均省略段位 。幼兒配方奶粉參考我國目前執(zhí)行國標(biāo)GB10767-2010《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 較大嬰兒和幼兒配方食品》和GB14880-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品營養(yǎng)強化劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 。
Part1 奶粉原料
奶粉原料是制作奶粉的基礎(chǔ)，其中含有很多營養(yǎng)成分，比如人體需要的三大供能物質(zhì)：蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪 。根據(jù)《預(yù)包裝食品包裝標(biāo)簽管理通則》（GB7718—2011）規(guī)定：各種配料應(yīng)按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列，加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列 。即大于2%的配料，在配料表中的順序越靠前，成分含量越高，在一罐奶粉中的占比越大 。我們一起來看看以下8款知名奶粉的主要原料信息~
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主要原料總結(jié)：
①飛鶴星飛帆的第一奶基原料為生牛乳，同時還添加了脫鹽乳清液和脫脂乳粉 。
②優(yōu)博瑞慕的主要奶基原料為高油乳清粉和濃縮乳清蛋白粉 。高油乳清粉是根據(jù)母乳脂肪酸研究數(shù)據(jù)，調(diào)整特色脂肪結(jié)構(gòu)的一種創(chuàng)新性工藝配方；該乳原料為高乳清蛋白配方，且乳清蛋白占蛋白質(zhì)比例達(dá)90%以上 。該工藝一次成粉，確保科學(xué)配比的脂肪酸結(jié)構(gòu)油脂被脫鹽乳清一次包裹，有助于降低營養(yǎng)流失 。
③惠氏藍(lán)鉆啟賦主要采用脫脂乳粉、乳清蛋白粉作為奶基原料 。
④合生元派星的第一奶基原料為脫脂牛乳 ， 同時還添加了濃縮乳清蛋白粉 。
⑤三元愛力優(yōu)的第一奶基原料為生牛乳，同時還添加了脫鹽乳清粉和脫脂乳粉 。
⑥美贊臣藍(lán)臻以全脂乳粉和脫脂乳粉為主要的奶基原料 。
⑦雅培菁摯純凈以脫脂牛奶為主要的奶基原料 。
⑧愛他美卓萃的第一奶基原料為脫脂牛奶，同時還添加了濃縮乳清蛋白粉 。
在原料上，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛力優(yōu)和愛他美卓萃均在配料中添加了乳清蛋白粉/液，其中優(yōu)博瑞慕的乳清蛋白含量較突出 。乳清蛋白是一種優(yōu)質(zhì)蛋白，其分子量較小 ， 容易被消化吸收；在酸或凝乳酶存在的條件下乳清蛋白仍是溶解狀態(tài)，因此在胃酸作用下乳清蛋白形成的乳凝塊較小，更容易被嬰幼兒消化吸收 。
Part2 營養(yǎng)配方
營養(yǎng)素是配方奶粉的靈魂，科學(xué)全面的配方能給寶寶帶來更優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)，這也是媽媽們在選擇奶粉時最為關(guān)心但迷茫的一個點 。由于寶寶的消化吸收、免疫力等是眾多寶爸寶媽關(guān)注的問題，因此接下來我們將從消化吸收和免疫力相關(guān)營養(yǎng)成分方面 ， 為大家分析這8款知名奶粉的配方~
消化吸收相關(guān)營養(yǎng)成分
在消化吸收相關(guān)營養(yǎng)成分方面，我們可以關(guān)注蛋白質(zhì)、特色脂肪（SN-2位脂肪）、膳食纖維和益生菌等 。
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小結(jié)：
①在蛋白質(zhì)方面，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦、合生元派星、三元愛力優(yōu)、愛他美卓萃、雅培菁摯純凈、美贊臣藍(lán)臻均含有1種及以上特殊乳清蛋白來源配料 。其中，飛鶴星飛帆特別含有適度水解蛋白，優(yōu)博瑞慕含有高含量的乳清蛋白，惠氏藍(lán)鉆啟賦含有α-乳清蛋白，合生元派星含有乳橋蛋白LPN，美贊臣藍(lán)臻含有MFGM 。
②在SN-2位脂肪方面，8款產(chǎn)品含有OPO、稀奶油、無水奶油等不同的特色營養(yǎng)成分 。其中，OPO作為結(jié)構(gòu)化脂肪特有2位棕櫚酸結(jié)構(gòu)，不易與鈣結(jié)合形成鈣皂，有助于消化吸收，減少便秘幾率；無水奶油和稀奶油均為天然乳脂，因其結(jié)構(gòu)與OPO類似，又被稱為“天然OPO” 。
③在膳食纖維方面 ， 8款產(chǎn)品均添加了相關(guān)營養(yǎng)成分，具體含量如下：
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不難看出，愛他美卓萃、優(yōu)博瑞慕、美贊臣藍(lán)臻、飛鶴星飛帆和合生元派星膳食纖維的添加量比較不錯，含量分別為5.9g/100g、3.7g/100g、3.182g/100g、3g/100g和3g/100g 。
④在益生菌方面，8款產(chǎn)品中只有優(yōu)博瑞慕添加了乳雙歧桿菌，且含量比較優(yōu)秀 ， 是國標(biāo)百萬級標(biāo)準(zhǔn)的10倍 。益生菌和膳食纖維相輔相成，二者一起可幫助調(diào)節(jié)寶寶腸道菌群，維持腸道內(nèi)微生物環(huán)境的穩(wěn)定，促進(jìn)營養(yǎng)的吸收，提升機體免疫力 。
免疫力相關(guān)營養(yǎng)成分
在免疫力相關(guān)營養(yǎng)成分方面 ， 我們可以關(guān)注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌等 。
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小結(jié)：
①8款產(chǎn)品中僅優(yōu)博瑞慕同時含有核苷酸和益生菌，而且優(yōu)博瑞慕的高含量乳清蛋白中天然含有乳鐵蛋白 。
②8款產(chǎn)品中有4款添加了核苷酸，分別為飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、惠氏藍(lán)鉆啟賦和三元愛力優(yōu) 。其中 ， 優(yōu)博瑞慕的核苷酸含量比較優(yōu)秀 。
③8款產(chǎn)品中有2款含有乳鐵蛋白，分別為三元愛力優(yōu)和美贊臣藍(lán)臻 。其中，美贊臣藍(lán)臻的乳鐵蛋白含量比較優(yōu)秀 。
Part3 評測總結(jié)
腸道問題困擾了寶爸寶媽 ， 通過對原料、營養(yǎng)配方兩大板塊的深度評測，我們可以看到以上8款奶粉在消化吸收和免疫力相關(guān)營養(yǎng)成分中各有側(cè)重，如果寶寶消化吸收不好，可以關(guān)注乳清蛋白、脂肪、膳食纖維和益生菌添加情況；如果寶寶免疫力差，可以關(guān)注核苷酸、乳鐵蛋白和益生菌的添加情況 。
需要特別注意的是，飛鶴星飛帆、優(yōu)博瑞慕、三元愛力優(yōu)和愛他美卓萃都未添加白砂糖、香精香料等敏感成分 。
綜合來看 ， 以上8款奶粉都比較不錯，在選擇奶粉時，消費者要結(jié)合寶寶的實際需求進(jìn)行選擇：
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