1、涼開水 。蘋果氧化后就變色了，會影響口感，我們只要將削了皮的蘋果浸泡在涼開水中，就可以有效地防止氧化，還能保持原有的色澤，口感也一樣清脆香甜 。
【蘋果削皮后如何保存】2、鹽水 。把沒削皮的蘋果放到鹽水里泡5分，再削皮蘋果就不會變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關系，把削好的蘋果在鹽水里蘸一下，蘋果就不會變色了 。
3、檸檬汁 。蘋果果肉中有大量的酚類物質，這些物質接觸空氣中的氧氣以后會發生明顯的氧化反應，從而讓蘋果的顏色變深，為了避免這種情況的發生，大家可以在蘋果削皮以后，取一些新鮮的檸檬汁涂抹在蘋果的表面上，就能避免蘋果變色 。
4、保鮮膜 。蘋果去皮以后，發生變色多因為與空氣接觸，產生反應而導致，這時大家可以把削皮以后的蘋果用保鮮膜包起來，讓它與空氣隔絕，這樣就能避免蘋果發生變色了 。
削皮的蘋果如果沒有及時吃掉，你就會發現蘋果一會兒就變黑了，這是因為蘋果發生了氧化，所以你按照上面的方法去保存就可以了 。
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