材料：涼糕粉250克，水，紅糖，白糖，冰糖 。
【涼糕的制作方法】步驟：
1、調漿：在大湯碗中倒入250克涼糕粉，再加入600克水，調成均勻漿狀 。
2、熟化：在鍋內先加入2800克水燒開后再將調好的漿攪拌均勻后倒入，用大火加熱熟化 。在加熱過程中，應不停攪拌，以防生鍋 。當米漿變為黏稠糊狀后，改用中火繼續加熱五分鐘至熟 。
3、成型：關火攪拌片刻，待大氣泡消失后起鍋分裝于碗中，冷卻后即成涼糕 。
4、等待涼糕冷卻的同時熬制紅糖水，紅糖，白糖，冰糖加入適量清水熬制，熬到糖融化且有些微粘稠感時即可 。
5、冷卻后的涼糕加入紅糖水方可食用 。
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