1、將馬鈴薯刨皮，洗凈，切成塊，蒸鍋放入適量開水，燒開，中火蒸20分鐘左右 。
2、取出，壓成泥狀，越細越好，加入雞蛋、鹽和白糖調味拌勻，取出100克泥，揉搓成圓子，滾上玉米淀粉，拍扁成小面團 。
【馬鈴薯餅是怎么做】3、把面團拍成一個個的小餅，放入烤盤中，刷上油 。
4、烤箱200度預熱，入烤箱200度烤10分鐘 。
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