【怎么做炒面最好吃步驟】1、面條 ， 雞蛋 ， 肉絲 ， 胡蘿卜絲 ， 小油菜 ， 蔥段 ， 香蔥 ， 老抽 。
2、把面條放入開水 ， 小煮一會 ， 撈出用冷水沖；
3、鍋燒熱 ， 滑油（這樣不會粘鍋） ， 放入雞蛋 ， 炒熟盛出；
4、放入蔥段、香蔥、小油菜、胡蘿卜絲、肉絲翻炒、老抽調味 ， 再放入面繼續翻炒；
5、改用筷子不斷攪拌面 ， 目的是攪散面 ， 再放入雞蛋、蔥 ， 翻炒一會即成 。
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