1、材料：老南瓜兩斤，糖30--50克，豆沙適量，裝飾用花生仁10顆 。
2、老南瓜切大塊，上高壓鍋蒸爛熟（大概需要15分鐘） 。
3、取出老南瓜，去皮，把老南瓜用飯勺徹底搗爛，趁熱加入糖，糖化后，加入糯米粉，揉成團后，取乒乓球大小一團，搟平，包入豆沙餡，然后收口 。
【福建豆沙餅的做法和配方】4、做好后上蒸鍋，大火蒸10分鐘即可 。
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