水的極性最大,甲醇的極性第二,乙醇的極性最小 。
氫氧鍵由于氧的電負性大,極性最強,而乙醇中,乙基電子偏向氧,減弱其電負性,甲基作用程度小于乙基 。
乙醇是一種有機物,俗稱酒精,是帶有一個羥基的飽和一元醇,在常溫、常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體,它的水溶液具有酒香的氣味,并略帶刺激 。有酒的氣味和刺激的辛辣滋味,微甘 。
【水乙醇甲醇極性大小為什么】甲醇是結構最為簡單的飽和一元醇,又稱木醇或木精,是無色有酒精氣味易揮發的液體 。用于制造甲醛和農藥等,并用作有機物的萃取劑和酒精的變性劑等 。通常由一氧化碳與氫氣反應制得 。
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