1、小銀魚洗凈瀝干水分放入盆中，姜洗凈切絲 。
【炸小銀魚做法圖解】2、放入姜絲，料酒，鹽，五香粉，白糖拌勻腌制20分鐘 。
3、放入少許面粉拌勻，面粉能裹住魚即可 。
4、鍋中倒入食用油 。油八分開放入小銀魚 。炸熟至金黃色撈出裝盤 。
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