1、準(zhǔn)備食材：面粉500克、白糖100克、水130克、雞蛋2個(gè)、泡打粉5克、植物油300克 。
【不加酵母做麻花的方法】2、將水、雞蛋、白糖、10克植物油、面粉、泡打粉，依次倒入面包機(jī)桶里 。
3、揉成光滑的面團(tuán) 。
4、搓成小劑子 。
5、每個(gè)劑子上均勻抹上植物油，然后蓋上保鮮膜餳一個(gè)小時(shí) 。
6、餳好的面搓成長條，兩頭朝相反的方向擰 。
7、捏住兩頭，提起，很自然地扭成麻花 。
8、再次往相反的方向擰再次扭一次，然后將頭塞進(jìn)去 。
9、鍋里倒入油燒到四成熱，放入麻花原坯炸至金黃即可 。
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