1、準(zhǔn)備香料，小茴香、香葉、干辣椒、孜然、八角、花椒、白芷、良姜 。
2、草果、陳皮、蔥姜，腌制雞腿，撒上鹽、胡椒粉 。
【鹵雞腿的家常做法】3、加入生抽、料酒，將其攪拌均勻 。鹵湯提前制作并換小火熬制十分鐘再鹵雞腿，鹵制后浸泡三小時更入味 。
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