1、新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個(gè)，生油、食鹽各適量 。
2、韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可 。
【韭菜怎么炒】3、韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便 。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少 。
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