主料：臘八豆適量，雞蛋兩個(gè)；
【臘八豆炒雞蛋怎么做】輔料：菜油適量，鹽少許，蔥一根；
臘八豆炒雞蛋的做法：
準(zhǔn)備所需食材；雞蛋打入碗中，加少許鹽打散備用；平底鍋熱油倒入臘八豆；中小火炸至粒粒分明；撇油盛出備用；熱鍋放油燒熱，倒入雞蛋液快速用筷子劃炒開；倒入炸好的臘八豆和紅尖椒；快速翻炒均勻；出鍋撒上蔥花即可 。
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