1、選購皮略白，大肚子的粉藕，去皮，洗凈 。兩頭若有節(jié)，可仔細洗干凈削去外皮留用（蓮藕的節(jié)可是好東西） 。
2、將蓮藕從中間一劈為二，切成粗條狀，再改刀為大丁塊 。
3、豬肉最好選擇豬前胛肉，結(jié)締組織多（筋多，肥瘦相間），這樣的肉燜煮、紅燒是做好的 。
4、豬肉橫切，肥瘦各半 。有皮和肥肉的部分切成厚片，瘦肉部分也如此切片 。
5、將蓮藕和肉放入高壓鍋里，切幾片生姜，放幾?；ń罚}兩小勺（熟了嘗咸淡再決定是否還放鹽） 。
6、鍋里倒入溫開水，水差不多剛好淹沒藕和肉 。大火煮開，撇去浮沫，蓋鍋蓋，氣出來了再上閥 。
【藕片怎么做軟爛】7、大火燜煮15-18分鐘，改小火燜煮10分鐘，關(guān)火后自然冷卻 。開蓋后，嘗咸淡，放胡椒，蔥花，就可食用了 。
推薦閱讀
- 胡柚和柚子區(qū)別在哪里
- 新西蘭五大國民級食品，Cookie Time與Lamingtons家喻戶曉
- 天絲萊賽爾是什么面料
- 暖氣片保養(yǎng)注意事項有哪些
- 二七相加得十一是什么生肖
- 孤獨勵志的句子經(jīng)典
- 2022年立夏過后多久才會熱，2022年立夏過后天氣怎么樣
- 用夾板夾頭發(fā)傷頭發(fā)嗎
- 發(fā)朋友圈簡短搞笑句子