1、米粉放鍋里煮軟后撈出瀝干水備用 。
2、豬心切薄片 。
【豬心湯粉的做法】3、榨菜切絲，香菜切碎 。
4、姜切片，小尖椒切小丁 。
5、鍋中燒適量水，放入姜片、小米椒和豬心煮2～5分鐘，中火熬成湯 。
6、放入煮軟的米粉，大火煮至沸騰 。
7、加入豬肉和榨菜絲，用筷子劃散 。
8、大火煮至沸騰后，粉和豬肉基本都熟了 。
9、調(diào)入適量油、鹽、醬油和雞精，關(guān)火，撒上香菜 。
10、盛出裝入碗中 。
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