1、糯米頭天泡好，第二天煮的時(shí)候少放點(diǎn)水，用電飯煲快煮，一煮完就開蓋，不需要悶 。
【粉紅燒麥做法圖解】2、一斤米線菜加200克開水燙一下，取約250克粉紅色的湯汁 。燙面，醒發(fā)約半個(gè)小時(shí) 。
3、五花肉、黑木耳、胡蘿卜、蔥分別切丁 。先煸肥肉，煸透 ?；静恍枰硗饧佑土?。再加入瘦肉煸炒
4、已經(jīng)煸炒出很多油了，加入胡蘿卜丁煸炒一下，再加黑木耳略微煸炒 。加入蠔油、黃豆醬、老抽、白糖 。
5、加入煮熟的糯米飯，煸炒透 。灑入蔥花 。因?yàn)橐呀?jīng)加入了蠔油等，所以不需要加鹽和味精了 。
6、醒好的面粉搓圓，切劑子 ?？梢苑殖杉s40個(gè) 。先搟成餃子皮樣；再把周圍一圈搟一遍，搟成有皺折的樣子 。
7、填滿餡后，用虎口一捏 。用燙過的蔥段一扎，粉紅配翠綠，就一個(gè)字，美！
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