烤箱烤羊肉串正確方法：選擇好羊肉和調味料，按正常烤法顏值之后，用木簽或鐵簽串好，將烤箱開到230度預熱十五分鐘，之后將羊肉串放在烤箱最上層，打開烤箱加熱，10分鐘后翻面烤制兩面微焦，然后去除刷油和撒鹽，繼續(xù)烤大約五分鐘，再2拿出撒上香料和刷油，最后再烤3分鐘左右即可 。
烤箱怎么烤羊肉串 1、第一步、腌制羊肉 。準備好肥瘦相間的羊肉，比例可以是1比3或者1比4，切成兩份后，將其中的一份用蛋清、洋蔥腌制3-4小時，然后將羊肉串成一串串的 。
2、第二步、預熱 ?？鞠錅囟日{到230度，然后預熱大約十五分鐘，這里一定要預熱，否則溫度不夠容易導致羊肉串拷出來味道不正宗 。
【烤箱怎么烤羊肉串】3、第三步、初烤 。將羊肉串放在烤箱最上面一層，用鏤空烤架去烤，下面放在烤盤接它滴下來的油 。初次烤大約十分鐘，然后翻面知道兩面都烤至微焦 。
4、第四步、刷油 。之后拿出來給羊肉串刷上一些油，并且撒上一些食用鹽，然后再放入烤箱當中，烤大約五分鐘的時間到有焦香味 。
5、第五步、撒調料 。之后取出羊肉串并且再次刷油，然后撒上調料比如孜然粉、辣椒粉等等，然后放入烤箱當中，烤大約2-3分鐘就可以了 。
烤箱烤羊肉串可以用竹簽子嗎 可以 。竹簽子或者鐵的都可以，它沒有嚴格的限制，而用烤箱烤羊肉串的時候，關鍵是溫度和時間的掌握，它和烤其他的食物是不同的，由于加熱的溫度有限，也不能像外面的燒烤那樣去操作，所以很多時候并不建議用烤箱去烤羊肉串，如果一定要烤的話，預熱以及溫度的調節(jié)就非常重要，都是以230度左右為最佳 。
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