【最早發(fā)現(xiàn)茶葉的人是誰 世界上第一部茶葉專著】茶是中華民族最早發(fā)明且享用的飲料 ， “始于神農(nóng)時代 ， 聞于周公時期 ， 繁于唐代 ， 榮于宋朝” 。已有數(shù)千年的歷史 。無論最早發(fā)現(xiàn)茶的用途 ， 還是飲茶、種茶、制茶 ， 皆淵源于我國 。
第一個發(fā)現(xiàn)茶的人：“中華茶祖”神農(nóng)氏 神農(nóng)氏是被中華民族炎黃子孫奉為祖先的“三皇五帝”中的“炎帝” ， 相傳出現(xiàn)在公元前2700多年以前 ， 曾發(fā)現(xiàn)五谷 ， 教先民農(nóng)業(yè)種植 ， 被尊為農(nóng)業(yè)之神 。
據(jù)《神農(nóng)本草經(jīng)》記載：“神農(nóng)嘗百草 ， 日遇七十二毒 ， 得荼而解之” ， 這個荼就是茶 。遠(yuǎn)古時代 ， 人類以采摘野果、捕食野獸為生 。
那時蒼茫的大地上長滿了奇花異草 ， 但良莠難分 ， 一不小心就會誤食有毒的花草而中毒 。神農(nóng)氏決心親采百草 ， 以身試毒 。
據(jù)說有一天 ， 神農(nóng)氏因誤食毒草 ， 感到口干舌麻 ， 頭暈?zāi)垦?nbsp;， 此時正巧一陣風(fēng)吹來幾片落葉 ， 神農(nóng)氏隨手揀起咀嚼 ， 沒想到吃下后頓感精神振奮 ， 中毒引發(fā)的不適被一掃而空 。
于是神農(nóng)氏把這種樹葉拿回去細(xì)細(xì)研究 ， 稱其為“荼” ， 后成為當(dāng)時人們解毒的草藥 。因?yàn)槭巧褶r(nóng)氏最早發(fā)現(xiàn)的茶 ， 所以后人尊稱神農(nóng)氏為中華茶祖 。
當(dāng)然 ， 遠(yuǎn)古時代的傳說不一定能當(dāng)做信史 ， 但它起碼說明 ， 早在神農(nóng)時期 ， 茶的功效就被人們所認(rèn)知 。
毫無疑問 ， 是我國先人在長期的實(shí)踐摸索中 ， 逐漸發(fā)現(xiàn)并了解了茶 。只不過 ， 他們把這一集體發(fā)現(xiàn)和智慧的結(jié)晶 ， 濃縮在神農(nóng)氏浪漫的傳說中了 。
第一部茶葉專著的作者：“茶圣”陸羽 陸羽原是個被遺棄的孤兒 ， 公元733年 ， （唐開元23年） ， 被竟陵郡(今湖北省天門市)龍蓋寺主持僧智積禪師在當(dāng)?shù)匚骱疄I撿拾 ， 帶回寺廟養(yǎng)育 ， 起名陸羽 。
陸羽在龍蓋寺習(xí)誦佛經(jīng)之余 ， 還學(xué)會煮茶等藝茶之術(shù) ， 對茶學(xué)產(chǎn)生了濃厚興趣 。他不愿學(xué)佛 ， 在12歲那年逃出龍蓋寺 ， 到一個戲班里作了優(yōu)伶 。
唐天寶五年（公元746年） ， 竟陵太守李齊物偶然看到了陸羽出眾的表演 ， 十分欣賞 ， 當(dāng)即修書推薦他到隱居于火門山的鄒夫子那里學(xué)習(xí)“經(jīng)史子集” 。
陸羽在鄒老夫子門下受業(yè)7年 ， 19歲時下山 ， 立志于對茶事的研究考察 。他結(jié)識了當(dāng)時的竟陵司馬崔國輔 ， 遂成忘年之交 。
天寶15年 ， 陸羽決心到巴山峽川考察茶事 ， 崔國輔以白驢、烏犁牛及書篋相贈 ， 陸羽遂開始了茶學(xué)研究的實(shí)地踏訪之路 。他一路上逢山駐馬采茶 ， 遇泉下鞍品水 ， 口不暇訪 ， 筆不暇錄 ， 尋方問經(jīng) ， 錦囊滿獲 。
公元756年 ， “安史之亂”爆發(fā) ， 陸羽隨關(guān)中難民南下過江 。此后遍歷長江中下游和淮河流域 ， 考察、搜集種植和采制茶葉的資料 。公元760年 ， 陸羽來到苕溪(今浙江吳興) ， 隱居山間 ， 閉門著述《茶經(jīng)》 ， 公元775年定稿 。
《茶經(jīng)》包括制茶的本源、采制、產(chǎn)地等十章 ， 系統(tǒng)全面地介紹了我國茶的發(fā)展演變 ， 是世界上第一部茶葉專著 ， 具有百代開創(chuàng)之功 ， 陸羽因此被后人譽(yù)為“茶圣” 。
人工種茶第一人：“植茶始祖”吳理真
吳理真 ， 西漢嚴(yán)道（四川省雅安名山區(qū)）人 ， 號甘露道人 ， 道家學(xué)派人物 ， 先后主持雅安的蒙頂山各觀院 。
據(jù)史籍記載 ， 公元前53年 ， 吳理真在雅安蒙頂山發(fā)現(xiàn)野生茶的藥用功能 ， 于是在蒙頂山五峰之間的一塊凹地上 ， 移植種下七株茶樹 ， 首開世界人工種茶之先河 ， 被后人稱為“種茶始祖” 。
清代《名山縣志》記載 ， 吳理真親手種植的七株茶樹“二千年不枯不長 ， 其茶葉細(xì)而長 ， 味甘而清 ， 色黃而碧 ， 酌杯中香云蒙覆其上 ， 凝結(jié)不散 ?！北缓笕朔Q作“仙茶” 。
因而“蒙山雀舌茶”自唐至清 ， 一直是朝廷祭天祀祖的專用茶 ， 留下了“揚(yáng)子江心水 ， 蒙山頂上茶”的千古名句 。
為彰表吳理真事跡 ， 宋光宗紹熙三年（1192） ， 朝廷在蒙山建“石屋俸祀” ， 并在甘露井側(cè)立“甘露祖師像并行狀”石碑 。
1984年 ， 著名茶學(xué)家陳椽在《茶業(yè)通史》稱“蒙山植茶為我國最早的文字記要 。該山原任僧正祖崇于雍正六年(1728年)立碑記其植茶史略 ， 石碑至今尚在 ， 是我國植茶最早的證據(jù) ?！?br />
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