說起山楂 ， 大家是不是嘴都酸了？山楂又名山果、山紅 ， 是一種核果類水果 ， 核硬、皮薄、味微酸 。果實(shí)可生吃或制成果脯餅 ， 曬干后可入藥 。是中國特有的藥果兼用樹種 。具有降血脂、降血壓、強(qiáng)心、抗心律失常的作用 ， 也是健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥 。山楂中的黃酮類化合物牡荊素是一種抗癌作用很強(qiáng)的藥物 ， 其提取物能抑制體內(nèi)癌細(xì)胞的生長、增殖、侵襲和轉(zhuǎn)移 。
除了我們常吃的糖葫蘆 ， 山楂還可以做果醬 ， 糖醋開胃 ， 干山楂也可以泡水喝 ， 甜山楂罐頭 。
【山楂片怎樣吃開胃 怎么吃山楂】
接下來跟著小智的步驟 ， 一起做好吃的山楂罐頭 。
1.準(zhǔn)備適量山楂 ， 清洗干凈 。
2.除去山楂的種子和花梗 。
3.再次清洗后 ， 放入淡鹽水中浸泡20分鐘 ， 消毒防氧化 。
4.取出備用 。稱取白糖和冰糖 。
5、鍋中放清水 ， 沒過山楂 ， 放入冰糖、白糖 ， 大火燒開 。
6.蓋上蓋子 ， 轉(zhuǎn)小火燜5-10分鐘 。
7.將山楂放入事先準(zhǔn)備好的罐子中 。(如果你想吃果醬 ， 你可以用烹飪棒打碎果肉)
8.等食物涼了 ， 放冰箱里保存 ， 一個(gè)星期就可以吃了！
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