【冬筍的吃法怎么煲湯】1、排骨冬筍湯做法：我們將冬筍先洗干凈了 ， 然后切成絲 ， 一定是要冷水入鍋 ， 然后煮沸了 ， 撈出來 ， 再過冷 。排骨一定是要冷水下鍋進(jìn)行焯水 ， 然后洗干凈了 ， 再放回鍋里面 ， 在鍋里面放入筍絲 。加入適量的水 ， 用大火燒開了 ， 然后再用小火煮50分鐘 。最后就是加入適量的雞精和鹽進(jìn)行調(diào)味就可以食用了 。
2、豆腐冬筍湯做法：我們在鍋里面加入適量的水 ， 將泡辣椒放入里面 ， 用大火燒到沸騰了 ， 然后就是用小火煮10分鐘 ， 蓋上鍋蓋煮 。然后將湯汁慮出來 ， 將豆腐切成絲 ， 將筍殼去掉 ， 切成絲 ， 然后將木耳泡發(fā)了 ， 切成絲 ， 也切成片 。在鍋里面加入適量的水 ， 燒開了 ， 然后就冬筍放入里面焯一下 ， 撈出來 ， 然后瀝干了 ， 然后就是放入木耳 ， 稍微汆燙一下 。然后是用大火加熱泡椒湯 ， 將豆腐絲、冬筍、蘆筍片、木耳絲、蘆筍片 ， 然后就是放入白醋、水淀粉、以及鹽 ， 最后淋上一些紅油就可以食用了 。
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