1、食材：青瓜一條 ， 豬肉300克 ， 大蒜香蔥各適量 ， 生粉蠔油雞精各適量 ， 白糖醬油鹽各適量 。
2、把豬肉洗干凈控水再切成片 ， 再用蠔油生粉雞精鹽腌五分鐘 。
【青瓜炒肉片怎么炒】3、把青瓜切成段 ， 再切就成菱形了 ， 要切得薄薄的 ， 炒起好吃又好看又快熟 。
4、用個(gè)小碟子準(zhǔn)備好配料 ， 香蔥可以切長段 ， 大蒜拍一下切成片 。
5、打著火鍋燒熱爆香大蒜 。
6、把豬肉放進(jìn)去爆炒 ， 一定要大火 。
7、一般肉變成白色了就好了 ， 肉也切得很薄的 ， 所以一下子也炒熟了 。
8、把青瓜倒進(jìn)去炒 ， 青瓜可以生吃 ， 不用炒太久 ， 斷生就好 。
9、把蔥放進(jìn)去 ， 放鹽 ， 點(diǎn)點(diǎn)雞精 ， 點(diǎn)點(diǎn)淀粉水 ， 炒均勻就好 。
10、關(guān)火 ， 裝在盤子里 。
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