【豬肉哪個(gè)部位能生吃】吃生的肉可能會(huì)引起食物中毒 。生的肉、蛋和牛奶中常含有大量的致病菌，會(huì)導(dǎo)致人體的嚴(yán)重感染 。由于我們?nèi)粘Ｋ鹊呐Ｄ淘诔鰪S前都經(jīng)過(guò)巴式消毒，一般不會(huì)有大問(wèn)題，而肉和蛋就不同了 。醫(yī)學(xué)專(zhuān)家特地向人們建議：肉和蛋一定要燒熟煮透方可食用 。生的豬肉和牛肉中還可能含有絳蟲(chóng)的幼蟲(chóng) 。人若吃了未經(jīng)煮熟的含這種寄生蟲(chóng)的豬肉或牛肉，就易患絳蟲(chóng)病 。由于寄生在人小腸內(nèi)的幼蟲(chóng)還可流入皮下、肌肉、眼和腦內(nèi)，可能會(huì)引起囊蟲(chóng)病 。眼囊蟲(chóng)病可影響視力，甚至造成失明；腦囊蟲(chóng)病可導(dǎo)致癲癇、癱瘓甚至死亡 。
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