將雪蛤浸泡在水中4個(gè)小時(shí)，洗凈然后沸水煮開，撈起瀝干備用 。木瓜洗凈，在木瓜頂部切出2/5的頂蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖去木瓜果肉，將木瓜放入燉盅;將冰糖和水融化在木瓜盅，然后放入雪蛤煲半個(gè)小時(shí)，倒入鮮奶后等待木瓜盅內(nèi)的食物滾開，然后蓋上木瓜頂部的蓋子并用牙簽固定，隔水燉一個(gè)小時(shí)即可 。
雪蛤的做法
雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”，隸屬兩棲綱、無尾目、蛙科、蛙屬，在我國分布在黑龍江、吉林、遼寧、內(nèi)蒙古等地區(qū) 。國外則是分布在俄羅斯(遠(yuǎn)東地區(qū))、蒙古(東部)、朝鮮、日本(對馬島)等地 。
雪蛤是我國著名的經(jīng)濟(jì)蛙種，雌蛙的輸卵管里的營養(yǎng)物質(zhì)的干制品，即東北林蛙油，《中國藥典》記載為哈蟆油，是名貴的食品、補(bǔ)品、藥品具有“滋補(bǔ)益精、養(yǎng)陰潤肺、補(bǔ)腦益智”等功效 。因其在寒冬中可冬眠長達(dá)五個(gè)月之久，因此得名“雪蛤” 。
【雪蛤的做法 雪蛤怎么做好吃】雪蛤適合脾胃陰虛、先天體質(zhì)虛弱、年老體質(zhì)早衰者 。雪蛤?qū)υ袐D補(bǔ)充營養(yǎng)及產(chǎn)后缺乳有可觀的效果，同時(shí)也適合更年期婦女以及心神失養(yǎng)、失眠多夢者 。
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