山藥200克、泡發(fā)黑木耳100克、青椒半個(gè)、胡蘿卜半個(gè)、色拉油適量、鹽少許、雞粉少許、蒜瓣1個(gè) 。
黑木耳提前泡發(fā) ， 山藥去皮切成薄片 ， 放入水中浸泡一會 。
【粉山藥怎么炒好吃】青椒、胡蘿卜切片備用 ， 起油鍋爆香蒜片 。
放入胡蘿卜翻炒片刻 ， 接著放入黑木耳翻炒 ， 再放入山藥片翻炒 。
最后放入青椒片翻炒片刻 ， 加點(diǎn)鹽調(diào)味 ， 起鍋前加入雞粉炒勻即可 。
山藥的營養(yǎng)價(jià)值：山藥中富含人體所需氨基酸 ， 可以有效的健脾胃 ， 補(bǔ)肺腎 ， 健脾補(bǔ)血 ， 固腎益精 ， 益心安神 ， 而且還具有消渴生津的功效 ， 對于糖尿病具有一定的輔助治療作用 。山藥中還富含豐富的維生素、氨基酸以及礦物質(zhì) ， 可以防止人體脂質(zhì)代謝異常 ， 以及動(dòng)脈硬化的發(fā)生 。山藥對于胰島素的正常功能 ， 也具有一定的維護(hù)作用 ， 而且還可以有效增強(qiáng)機(jī)體免疫力 ， 延緩衰老 。山藥中富含豐富的微量元素銅和鈣 ， 可以有效的增強(qiáng)體質(zhì) 。
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