青菜是堿性食物 。食物的酸堿性 ， 主要以食物在人體內(nèi)最終的代謝產(chǎn)物而定 ， 若代謝產(chǎn)物內(nèi)含鈣、鎂、鉀、鈉等陽(yáng)離子 ， 即為堿性食物 ， 反之含有硫、磷較多的即為酸性食物 。由于青菜在體內(nèi)代謝后 ， 最終所產(chǎn)生的鈣、鉀、鎂比較多 ， 所以屬于堿性食物 。
青菜是酸性還是堿性的
在我們?nèi)粘ｏ嬍持幸欢ㄒ⒁鉅I(yíng)養(yǎng)的平衡 ， 酸性食物和堿性食物都要均衡的攝入 ， 維持體內(nèi)的酸堿平衡 。
堿性食物是含有鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質(zhì)較多的食物 ， 而且在體內(nèi)的最終的代謝產(chǎn)物常呈堿性 ， 除了青菜以外 ， 還有水果、乳類、大豆和菌類等食物都屬于堿性食物 。
【青菜是酸性還是堿性的】青菜是指所有帶綠色葉子的菜 ， 比如油麥菜、生菜、茼蒿、菠菜、芹菜、菠菜、上海青、白菜等 ， 都可以統(tǒng)一稱之為青菜 。
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