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高壓鍋上氣要關(guān)小火嗎

高壓鍋上汽后要關(guān)小火 。高壓鍋上汽后代表內(nèi)部的壓力值已經(jīng)達標 , 這個時候高壓鍋會自動打開氣閥排氣 , 開大火沒有必要 , 如果是老式的高壓鍋 , 沒有自動排氣功能 , 不關(guān)小火 , 內(nèi)部壓力越來越大 , 還會產(chǎn)生爆炸 。
高壓鍋上氣要關(guān)小火嗎

高壓鍋又叫壓力鍋 , 是一種廚房的鍋具 , 可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上 , 有省時、節(jié)能的優(yōu)點 。
高壓鍋是通過液體在較高氣壓下沸點會提升的物理現(xiàn)象 , 對水施加壓力 , 使水達到較高溫度而不沸騰 , 以加快燉煮食物的效率 。
【高壓鍋上氣要關(guān)小火嗎】高壓鍋由鍋身、鍋蓋、易熔片、放氣孔、安全閥和密封膠圈、以及其它新形式的放氣通道組成 。
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