1、主料：五花肉250克（去皮，可在買的時候用絞肉機絞碎，五花肉做的特別香嫩） 。
2、調(diào)料：淀粉（也可不放）、雞蛋1-2個，醬油料酒少量、雞精、生姜、小蔥1-2根、糯米 。
3、將糯米洗凈，加水放置半小時左右瀝干，放置一旁備用 。
【雪花丸子怎么做】4、將剁碎的五花肉置于碗內(nèi)，然后加雞蛋、淀粉、醬油、料酒、生姜、蔥白、鹽調(diào)勻 。
5、將調(diào)好料的五花肉捏成球狀，放到備好的糯米中裹上一層米 。
6、放鍋里大火蒸2個小時左右就可以出鍋了 。
7、為了好看，出鍋前3分鐘可以撒上些剁得很碎的胡蘿卜，出鍋撒些蔥花就做好了 。
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