1、每種油都有各自獨特的氣味 。可以在手掌上滴一兩滴油 ， 雙手合攏摩擦 ， 發(fā)熱時仔細(xì)聞其氣味 。有異味的油 ， 說明質(zhì)量有問題 ， 有臭味的很可能就是地溝油 ， 若有礦物油的氣味更不能買 。
2、取一滴油 ， 仔細(xì)品嘗其味道 ?？诟袔嵛兜挠褪遣缓细癞a(chǎn)品 ， 有異味的油可能是地溝油” 。
【怎么識別菜子油好與壞】3、取油層底部的油一兩滴 ， 涂在易燃的紙片上 ， 點燃并聽其響聲 。燃燒正常無響聲的是合格產(chǎn)品 ， 燃燒不正常且發(fā)出吱吱”聲音的 ， 水分超標(biāo) ， 是不合格產(chǎn)品 ， 燃燒時發(fā)出爆炸聲 ， 表明油的含水量嚴(yán)重超標(biāo) ， 很有可能是摻假產(chǎn)品 。
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