可以炒，也可以不炒 ?？梢园衙犯刹饲谐尚《〔蛔鎏幚碇苯幼靼拥酿W料，也可以把梅干菜炒熟再作包子的餡料，這兩種方式做出來的包子口感相差不是很大，不過用炒過的梅干菜作餡料，包子蒸煮的時間可以短一些 。
梅干菜包子餡要不要炒炒過的梅干菜建議放涼了再用，因為如果是熱的放進(jìn)去，包子皮很可能會收縮 。
【梅干菜包子餡要不要炒】炒過的梅干菜做包子一般蒸煮25-30分鐘左右就熟了，如果梅干菜沒炒，則蒸煮的時間需要長一些 。
梅干菜作包子餡料，建議提前浸泡3-4個小時左右，梅干菜泡發(fā)變軟會更容易熟 。
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