主料：新鮮豬肉150克，雞蛋2個，糯米1斤 。
輔料：老豆腐1片，生姜1片，馬蹄250克，酥性餅干適量，食鹽適量。
做法：
1.新鮮豬肉剁成肉泥，老豆腐擠碎，生姜切末，馬蹄切碎，餅干捏碎，和雞蛋一起，全部材料混入肉泥中，加入適量食鹽，用手大力和均勻；
2.糯米洗凈，在冷水中浸泡一個鐘頭以上，然后瀝干水份；
3.把和好的肉泥餡在掌心搓成丸子，然后均勻的沾上一層糯米；
【湖南湘鄉(xiāng)的雪花丸子怎么做啊】4.把沾好糯米的丸子放入蒸鍋，大火蒸上兩個鐘頭 。
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