豆?jié){是有機(jī)物 。豆?jié){，中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品，最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。豆?jié){需將大豆用水泡漲后磨碎、過(guò)濾、煮沸而成，營(yíng)養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收 。豆?jié){與西方的牛奶不同，是非常具有中國(guó)民族特色的食品，廣泛流行于華人地區(qū) 。【豆?jié){是有機(jī)物嗎】
豆?jié){是中國(guó)人民喜愛的一種飲品，又是一種老少皆宜的營(yíng)養(yǎng)食品，在歐美享有植物奶的美譽(yù) 。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1.B2和煙酸 。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，非常適合于各種人群，包括老人、成年人、青少年、兒童等等 。
制作方法把黃豆放在水中浸泡約3至8個(gè)小時(shí)，黃豆泡發(fā)后呈橢球狀，然后將黃豆磨碎或用粉碎機(jī)打碎，接著用紗布將豆渣分離，即得到生豆?jié){ 。將生豆?jié){加水燒開，持續(xù)5至10分鐘，即可食用 。生豆?jié){必須完全煮沸，以破壞會(huì)引發(fā)過(guò)敏的黃豆皂堿 。榨豆?jié){得到的副產(chǎn)品豆渣也可食用 。-- 展開閱讀全文 --
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