【一杯豆?jié){含多少蛋白質(zhì)】豆?jié){種類不同 ， 杯子大小不同 ， 所含蛋白質(zhì)也不同 ， 通常情況下每百克豆?jié){含蛋白質(zhì)（蛋白質(zhì)食品）4.5克 。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂 ， 還含有維生素B1、B2和煙酸 。此外 ， 豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì) ， 尤其是其所含的鈣 ， 非常適合于各種人群 。
豆?jié){是中國(guó)漢族傳統(tǒng)飲品 ， 最早的豆?jié){為西漢淮南王劉安制作 。將大豆用水泡漲后磨碎、過濾、煮沸而成 。豆?jié){營(yíng)養(yǎng)非常豐富 ， 且易于消化吸收 。與西方的牛奶不同 ， 豆?jié){是非常具有中國(guó)民族特色的食品 ， 廣泛流行于華人地區(qū) 。
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