【土家醬香餅的簡介與來源】簡介：土家醬香餅，簡稱醬香餅或香醬餅，是湖北恩施土家族一種特有的小吃，又號稱“中國披薩” 。制作材料有面粉、甜面醬、郫縣豆瓣醬等 。土家醬香餅以香、甜、辣、脆為主要特點，香中有香，甜中帶綿，辣而不燥，外脆里軟 。
來源：在遠古時，每逢豐收、過節(jié)時才能吃得上 。據(jù)當?shù)厝苏f：土家醬香餅是清朝康熙年間，一位武當山的齋法號為德福的僧人，他用多年自制的齋菜及多種藥材和香料秘制而成 。凡上武當山的香客，品嘗后都回味無窮，贊不絕口，后來此技術(shù)不慎流傳，幾百年來以他獨特的口感與風味，傳承于土鄉(xiāng)人家 。
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