【大蝦存儲方法】1、瓶子保鮮法：注意要將瓶子灌滿水，放冰箱冷凍 。這樣蝦完全和空氣隔絕,蝦肉和新買的一樣鮮，不會變得干柴，也不會串味 。
2、保鮮盒冷凍法：裝好直接放入冰箱速凍，吃的時候拿大點的水果刀輕輕一撬就都下來了，而且還很完整，這樣的蝦和剛買來鮮活的蝦的肉質(zhì)口感是一樣的，可以保存到來年有鮮蝦的時候 。
3、氽水冷凍法：鮮蝦可先在水里面煮一下，然后把蝦撈上來，把水瀝干后，用保鮮袋裝好，放在冰箱里面冷凍 。
4、真空包裝：放進(jìn)包裝袋抽空空氣，真空包裝是時間可以保存最久的方法，并且打開后還很新鮮 。
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