紫色的面是在和面的時(shí)候加入紫甘藍(lán)汁或是煮熟的紫薯，這樣做出來(lái)的面就是紫色的 。
【紫色的面怎么弄出來(lái)的】紫薯(Ipomoeabatatas(L.)Poir.旋花科Convolvulaceae番薯屬)又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色 。它除了具有普通紅薯的營(yíng)養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素 。
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