1、調(diào)料：蔥段15克，姜塊10克，料酒15克，醬油8克，精鹽3克，味精3克，雞精5克，白糖3克，鮮湯500克，胡椒粉1克，香油15克 。
2、將羊心洗凈，切成條 。
3、勺內(nèi)加水燒開，下心條焯去血污撈出 。
4、沙鍋內(nèi)加蔥段、姜塊、料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、鮮湯燒開，下入羊心條 。小心燉至七成熟 。
【羊心怎么做好吃】5、下入香菇繼續(xù)燉至羊心條熟爛，下入菜心段、味精、胡椒粉、香油燒開即成 。
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