【米粉泡多久可以炒】
米粉泡3個小時可以炒 。泡米粉需用冷水浸泡，泡過的米粉，更加筋道且翻炒時不會斷 。米粉是中國南方地區(qū)的一種特色小吃，江右人通常就叫粉 。米粉以大米為原料，經浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。
米粉簡介：
米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷，配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費者（尤其南方消費者）的喜愛 。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等 。米粉的生產工藝大同小異，一般為：大米淘洗浸泡磨漿蒸粉壓片（擠絲）復蒸冷卻干燥包裝成品 。
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