1、食材：土豆一個(gè)、米飯一碗 。調(diào)味料：醬油一勺、砂糖10克、蠔油一勺、香醋一勺 ， 玉米淀粉5克 。
2、土豆去皮滾刀切塊 ， 備用 。
3、調(diào)配一碗糖醋汁 ， 碗中加入醬油、香醋、砂糖、蠔油、玉米淀粉 ， 半碗清水混合均勻備用 。
4、鍋中加入油加熱至五層熱 ， 筷子放入油中會(huì)有密集的小泡就可以了 ， 倒入土豆塊炸至焦黃撈出瀝干油 。
【糖醋土豆炒飯?jiān)趺醋觥?/strong>5、鍋里的倒出來放在一邊 ， 倒入調(diào)配好的糖醋汁大火煮沸 ， 倒入炸過的土豆塊煮至湯汁濃稠 ， 拌上米飯即可 。
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